いりなか眼科クリニック、今日から2020年の診療開始です
今年はぜひ、大きな災害など起こらず、健康で、
皆様の目が、快適になりますように
お正月に、
いろいろな地方のお雑煮を紹介する番組を見ていたのですが、
名古屋のお雑煮にも具がけっこう入っていました。
本当は、餅菜と鰹節だけのようなことを良く聞きます。
「餅菜(もちな)」とは、小松菜に近い地方品種。
餅菜を入れるのは、名(菜)を上げるため、
ミソをつけないために、すまし汁で、
城(白餅)が焼けるのを避けるため、餅は煮るだけ、
なんだそうです
名古屋のお雑煮のように、
シンプルでも、思いがたくさん詰まった年にしたいです
本年も、どうぞよろしくお願いいたします