おはようございます
「一回りしたらサラダができる庭」を目指していましたが、
この頃では、キュウリ・トマト・ナス・ピーマン・シソ・ハーブなどなど、
種類は少ないですが、一応サラダはできるようになりました
キュウリなどはでき過ぎるので、ピクルスやぬか漬けにしています♪
ピクルスは、酢にコンソメ顆粒少し、砂糖多めと塩少々、
ブラックペッパー、月桂樹の葉っぱ、クローブ、唐辛子などなど。
酢は、ワインビネガー、穀物酢、リンゴサワーなど色々ありますが、
リンゴサワーが結構おススメです
ぬか漬けは、パックの中で漬ける簡易タイプのものが、
スーパーで売っていたので、買って来て漬けています
浅漬けにすれば、半日くらいで漬かり、塩も薄く健康的です
両方とも、油を使わないので、サラダより健康的かもしれません
酢もヌカも、腸にもいいですね
面白いので、一度漬けてみてください!
今日も元気にいきましょう~