おはようございます
いりなか眼科の庭に植えたトマトも
そろそろ色付いてきました
この間、家でタコスを作ったのですが、
タコスには、美味しいトマトが欠かせないんですね
うちでは、ハーブのチャイブとひき肉を炒めたものと、
トマト・アボカドを加えて、しっかりスパイスをきかせて具を作りました。
包む方のトルティーヤは、
薄力粉にオリーブオイルと塩を少々加えて練った生地に、
思い付きで黒コショーを混ぜ、自己流でこんがりと焼いてみたら、
結構おいしかったです
トウモロコシの粉が無くてもOK!
トウモロコシを潰したものの缶詰めを小麦粉に入れても、
美味しいそうです。
タコスは、具材の野菜そのものが美味しいのが得点高そうですよね
取りたてのトマトが一番!
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