今年は毎年開催の感謝祭を、新型コロナのために中止したのですが、
恒例のイモ掘り用のおイモは、いつも以上にスクスクとできていたので、
みんなで頭をひねった結果、
希望される方に、一組づつ診察の合間に掘っていって頂く事となったのです
いりなか眼科のinstagramに、その様子がUPされていますので、
よろしかったら覗いてみて下さい
私達も残ったおイモを頂いたので、それで「お芋モンブランタルト」を作ってみました
ちょうど使い切ったマヨネーズ容器があったので、それで絞り出しました
これも美味しそうなのですが、モンブラン用の絞り出し口金が欲しくなってしまいました(笑)
手作りすると、やっぱり美味しいですね