おはようございます!
今日は七草の日ですね。
七草はいわば日本のハーブ料理ですね。
正月疲れが出はじめた胃腸の回復には、とてもよいそうです
また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、かえって新鮮な味わいです。
ちょっと効能を見てみましょう
セリ・・・・・・・・・ 鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
ナズナ ・・・・・・ 熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
ハコベラ・・・・・ タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富
んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。
スズナ・スズシロ(カブ&ダイコン)
・・・・・・ジアスターゼが消化を促進します。
これはなかなか健康に良さそうです
遅まきながら、晩ごはんで食べてみようと思います。
野菜の煮物、ゴマ豆腐など、身体に優しいおかずも一緒に食べようと思います!
今日も元気でいきましょう!